Zutaten

Zubereitung

1. Eier in einer Schüssel mit den Schwingbesen schaumig schlagen.

2. Zucker beigeben, weiterschlagen, bis die Masse schaumig ist.

3. Haselnüsse im Cutter fein mahlen, mit gemahlenen Pekannüssen mischen und mit dem Lebkuchengewürz sowie dem Zimt zur Eimasse geben.

4. Abgeriebene Zitronenschale dazugeben.

5. Masse in die vorbereitete Form füllen.

6. Ca. 30 Minuten bei 180 Grad backen. Auskühlen lassen und in Stücke schneiden. 

Olo Tip: Mit geschlagenem Rahm oder Glace servieren.