Petits cœurs de noix de pécan au chocolat

Mettre tous les ingrédients, y compris les noix de pécan moulues, dans un saladier et pétrir à l'aide du crochet pétrisseur du robot jusqu'à obtenir une pâte lisse. Couvrir et laisser reposer au frais pendant environ 30 minutes.

Pendant ce temps, recouvrir les plaques de cuisson de papier sulfurisé et préchauffer le four à 180 °C (chaleur supérieure/inférieure).

Pétrir brièvement la pâte à la main sur un plan de travail fariné, puis l'étaler au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d'environ 1 cm. Découper ensuite des formes à l'aide d'emporte-pièces, par exemple en forme de cœurs.

Disposez les cœurs sur les plaques de cuisson et faites-les cuire tour à tour au four à 180 °C (chaleur supérieure/inférieure) pendant environ 12 minutes. Laissez-les ensuite bien refroidir.

Faites fondre le chocolat au bain-marie et trempez-y la moitié des cœurs aux noix de pécan ou plongez-les dans le chocolat fondu, puis laissez-les durcir.