Cheesecake in Herzform mit Marzipandekor

Guetzli fein mahlen oder in einem Plastikbeutel mit dem Wallholz fein zerstossen. Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen, auf dem vorbereiteten Formenboden verteilen. Masse mit einem Löffelrücken gut andrücken, dabei einen ca. 3-5 cm hohen Rand formen, kühl stellen. Frischkäse, Eier, Zucker und Vanillezucker beigeben, verrühren. Masse auf dem Guetzliboden verteilen. 

Backen: ca. 30 Min. in der unteren Hälfte des Ofens bei 180 Grad. Herausnehmen, auf einem Gitter ca. 5 Min. abkühlen.

Die Marzipanstangen ausrollen zur gewünschten Dicke und Herze mit dem Guetzliausstecher formen. Kurz vor dem Servieren, die Herze auf den Cheesecake legen. Auch die Seitenränder können so dekoriert werden. Damit die Herzen haften, können sie mit etwas Zuckerwasser befeuchtet werden.