Ingrédients

Préparation

1. Faire chauffer le lait et y dissoudre la pâte d'amande à cuire Olo tout en remuant.
2. Incorporer les amandes et les raisins secs et laisser refroidir.
3. Etaler la pâte feuilletée et la couper en rectangles.
4. Répartir la garniture sur la pâte feuilletée.
5. Plier la pâte en forme d'étoiles, en pressant bien les contours.
6. Placer les formes obtenues sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, badigeonner de jaune d'œuf et faire cuire dans un four préchauffé à 200°C  (four à chaleur tournante 180°C) pendant 15-20 minutes.

Photo by Karolina Kolodziejczak

Ingrédients

Préparation

1. Préchauffer le four à 175° C.
2. Mixer le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3. Incorporer les oeufs, l'extrait de vanille et ajouter la crème aigre.
4. Mélanger la farine, la poudre à lever et le sel et incorporer à l‘appareil.
5. Ajouter les vermicelles multicolores au mélange.
6. Faire cuire le mélange dans un moule préalablement graissé pendant 35 à 40 minutes.
7. Retirer le gâteau du four et laisser refroidir. Démouler et couper en triangles réguliers.
8. Etaler la pâte d'amandes et en recouvrir les coins du gâteau, décorer avec les vermicelles

Conseil : les coins de gâteau sont parfaits pour une fête d'anniversaire d'enfants.

Photo by Maras Wunderland 

Ingrédients

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C (four chaleur tournante 180°C).
2. Pour la garniture, mélanger les amandes, la pâte d'amande, le beurre, le sucre vanillé, le zeste et le jus de citron.
3. Couper la pâte en 8 triangles de taille égale.
4. Répartir la garniture aux amandes sur la moitié inférieure des morceaux de pâte.
5. Rouler la pâte en croissants et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
6. Badigeonner les croissants d'un peu d'œuf et saupoudrer d'amandes effilées.
7. Faire cuire au milieu du four pendant environ 20 minutes.

Ingrédients

Préparation

1. Écrasez la pâte d'amande, ajoutez l'œuf, le sucre en poudre et les épices de Noël et remuez pour former une pâte.
2. Ajouter la farine et la poudre d'amandes pour obtenir une pâte ferme.
3. Mettez la pâte au réfrigérateur pendant une demi-heure.
4. Etalez une partie, découpez des étoiles (environ ½ - 1 cm d'épaisseur) et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
5. Cuire les étoiles au milieu du four préchauffé à 180°C pendant environ 10 minutes.
6. Laissez refroidir les étoiles cuites.
7. Faire fondre le chocolat de couverture. Tremper les étoiles à moitié et décorer de pépites de sucre.

Photo by Joshua Doherty

Ingrédients

Préparation

1. Préchauffer le four à 160° C.
2. Mélanger le massepain et le beurre jusqu’à obtention d‘un mélange homogène.
3. Incorporer le sucre, le sucre vanillé, les graines de pavot et les œufs au mélange.
4. Mélanger la farine avec la poudre à lever et l’incorporer à l‘appareil.
5. Ajouter les morceaux d’ananas à la pâte.
6. Répartir le mélange dans deux moules ronds de tailles différentes et faire cuire au four pendant 50 à 60 minutes.
7. Retirer les moules du four, laisser refroidir et démouler.
8. Recouvrir de massepain et décorer avec des figurines en massepain.

Photo by Tiachen Aier