Cuisine et pâtisserie avec de la pâte d’amandes : un régal pour les yeux et le palais

La pâte d’amandes, la matière première classique de toute cuisine, pâtisserie et boulangerie. Pour la pâtisserie, les farces, le nappage de tartes, les pralinés, la confiserie jusqu’aux figurines, la créativité n’a pas de limite. Vous aussi, n’utilisez que la meilleure matière première d’olo marzipan pour vos spécialités.

Suggestion : enveloppez soigneusement la pâte d’amandes à modeler olo ou la préparation pour pâtisserie dans un film plastique afin de la réchauffer au four ou au bain-marie à 40° C maximum pour qu’elle soit molle et souple. Ajoutez les ingrédients de votre choix. Le mélange terminé, laissez refroidir à température ambiante.

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